Sezon przyjęć bez stresu – wegańsko i bezglutenowo na każdą imprezę

Są takie okresy w roku, kiedy kalendarz towarzyski pęka w szwach. Maj i czerwiec to wesela i komunie, lato to grille i urodziny w ogrodzie, grudzień to firmowe wigilie i sylwester. Na diecie wegańskiej i bezglutenowej każde takie wydarzenie potrafi wywołać ten sam odruch: „co ja tam będę jeść?". Dobra wiadomość jest taka, że nie potrzebujesz osobnego planu na wesele, osobnego na grilla i osobnego na urodziny. Potrzebujesz jednego systemu, który dopasujesz do okazji. Oto on. Krok 1: Rozpoznaj typ imprezy – od tego wszystko zależy Imprezy dzielą się na dwie kategorie i to podział ważniejszy niż samo menu. Są wydarzenia formalne z ustalonym cateringiem – wesela, komunie, chrzciny w restauracji, firmowe kolacje. Tu decyzje o jedzeniu zapadają na tygodnie wcześniej, więc twoim narzędziem jest wyprzedzenie: zgłoszenie diety przy potwierdzaniu obecności. I są wydarzenia domowe, luźne – grille, urodziny u znajomych, spotkania na działce. Tu nikt nie planuje cateringu, więc twoim narzędziem jest współudział: przynosisz coś swojego i włączasz się w gotowanie. Zanim więc odpowiesz sobie „co będę jeść?", odpowiedz najpierw „jaki to typ imprezy?". Reszta wynika już z tego naturalnie. Krok 2: Imprezy formalne – zgłaszaj wcześnie i konkretnie Sale weselne i firmy cateringowe są dziś przyzwyczajone do różnych diet, ale potrzebują informacji z wyprzedzeniem – nie w dniu imprezy. Przy potwierdzaniu obecności piszę krótko i bezpretensjonalnie: „Będę bardzo wdzięczna za danie wegańskie i bezglutenowe. W razie czego wystarczy mi coś prostego – warzywa z kaszą jaglaną czy ryżem zupełnie wystarczą, nie trzeba kombinować". Ważne: podaję łatwą alternatywę, żeby nie brzmieć jak wymagający klient, tylko jak ktoś, komu naprawdę łatwo dogodzić. Na weselu czy dużej kolacji dochodzi jeszcze jeden patent – nie licz wyłącznie na danie główne. Przystawki, sałatki, owoce z bufetu, pieczywo (jeśli akurat bezglutenowe) często dają radę wypełnić lukę. A na parkiet nigdy nie wychodzę bez batonika w torebce, bo obiad na weselu potrafi się przesunąć o kilka godzin. Krok 3: Imprezy domowe – przynieś coś, czym się podzielisz Na grillu, urodzinach czy spotkaniu na działce najlepszy patent to przyjść z własnym daniem, ale takim, które nie jest „tylko dla mnie" – tylko dla wszystkich. Na grilla świetnie sprawdzają się warzywa i tofu na szpadkach, kolby kukurydzy, grillowane bataty, a do tego pasta z ciecierzycy albo z pieczonej papryki do chrupania. Na urodzinach – kolorowa sałatka z komosy i pieczonych warzyw plus coś słodkiego. Zawsze zgłaszam się też do gospodarza, że przyniosę „coś wegańskiego na wspólny stół", żeby nie było niespodzianki i podwójnych dań. Sekret w tym, żeby twoje danie było po prostu dobre, nie „dietetyczne". Kiedy znajomi podjadają twoją sałatkę czy hummus, nikt nie pyta, czy to wegańskie – po prostu smakuje. Krok 4: Twój niezawodny zestaw ratunkowy Niezależnie od typu imprezy, kilka rzeczy mam zawsze ogarniętych z góry. Batonik lub garść orzechów w torebce – na wypadek przesuniętego obiadu albo imprezy, gdzie naprawdę nie ma nic. Solidny posiłek przed wyjściem, jeśli podejrzewam, że opcji będzie mało – na najedzony żołądek dużo łatwiej cieszyć się towarzystwem i nie rzucać się na to jedno bezpieczne danie. I aplikacja typu HappyCow w telefonie, gdyby impreza przeniosła się do miasta i trzeba było szybko znaleźć coś w okolicy. Krok 5: Nastawienie ważniejsze niż menu Najważniejsze zostawiam na koniec, bo to działa na każdej imprezie bez wyjątku: twój spokój nadaje ton. Jeśli traktujesz swój sposób jedzenia jak coś normalnego – bez przepraszania, ale i bez manifestów – otoczenie idzie za tobą. Nie robisz problemu, kiedy inni zamawiają pizzę czy jedzą kiełbaski; jesz swoje i cieszysz się towarzystwem. Bo cel każdej z tych imprez jest ten sam i nie jest nim jedzenie – jest nim wspólny czas z ludźmi, na których ci zależy. Ogarnij talerz z góry, a impreza zostanie już tylko imprezą. Który sezon jest u was najgorętszy towarzysko i jak sobie z nim radzicie? Dajcie znać w komentarzach – może zbierze się materiał na przewodnik po każdej okazji z osobna!